Met brood van de Warme Bakker maak je alles beter

Volg jij De Warme Bakker ook op Facebook? Dan heb je ongetwijfeld onze nieuwe header al zien passeren. Een mix van heerlijke gerechten, die je nog net iets beter maakt dankzij het brood van bij je Warme Bakker. Benieuwd naar de recepten? Je vindt ze hieronder!

Spinaziesoep met ei en broodfrietjes

Bron: Libelle

Spinaziesoep met ei en broodfrietjes

DIT HEB JE NODIG

300 gram jonge spinazie
1 ui (gesnipperd)
2 aardappelen (in blokjes)
250 ml yoghurt natuur
3 eieren (hardgekookt, grof gehakt)
1 liter kippenbouillon
Boter
1 tl nootmuskaat
Peper en zout
Toastbrood

ZO PAK JE HET AAN

  • Snipper de ui fijn.
  • Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
  • Kook de eieren hard, spoel ze onmiddellijk onder koud water, pel ze en hak ze grof.
  • Stoof de ui en de aardappel in wat boter of olie.
  • Doe er de jonge spinazie bij en roerbak even verder.
  • Blus met kippenbouillon, kruid met peper en zout, en breng aan de kook. Laat 10 minuten op een zacht vuurtje koken.
  • Mix de soep.
  • Voeg de natuuryoghurt en nootmuskaat toe, laat niet meer koken.
  • Proef de soep en kruid eventueel wat bij met peper en zout.

Serveer de soep met wat ei en broodfrietjes: snij de korsten van 4 sneetjes toastbrood. Snij het brood in lange staafjes. Bak ze krokant in wat boter in een pan met antiaanbaklaag.

Italiaanse pistolets

Bron: Leukerecepten.nl

Italiaanse pistolets

DIT HEB JE NODIG

300 gr rundergehakt
3 Italiaanse bollen
8 gedroogde tomaatjes
1 kleine rode ui
1 rode peper
1 tl komijn (gemalen)
½ tl koriander (gemalen)
Paar blaadjes verse munt
Paar takjes verse peterselie
Peper en zout
2 el pijnboompitten (geroosterd)
100 gr fetablokjes

ZO PAK JE HET AAN

  • Snij de rode ui en rode peper klein, en de gedroogde tomaatjes in stukjes.
  • Bak de uien met de rode peper en het gehakt in een pan.
  • Snij ondertussen de bovenste helft van de Italiaanse bol en hol deze verder uit.
  • Voeg de stukjes gedroogde tomaat, komijn, koriander en verse peterselie toe aan het gehakt en schep goed door.
  • Breng op smaak met wat peper en zout.
  • Voeg op het laatst de blokjes feta en verse munt toe.
  • Schep het mengsel in de broodjes en bestrooi met pijnboompitten.

Extra tip: Vind je het een beetje droog? Serveer er wat zure room bij.

Pizza van Turks brood 

Bron: Lekkerensimpel.com

Pizza van Turks brood

DIT HEB JE NODIG

1 Turks brood
Circa 5 el tomatensaus
1 rode ui
Geraspte kaas
Halve paprika
50 gr feta
Handje rucola
2 tl basilicum
Snufje zout en peper
1 Turks brood
Circa 5 el tomatensaus
1 rode ui

ZO PAK JE HET AAN

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snij de ui in halve ringen, de paprika in blokjes of reepjes en de feta in blokjes.
  • Snij het kapje van het Turkse brood en smeer het brood in met de tomatensaus. Verdeel hier de ui, paprika en feta over het brood.
  • Breng de pizza op smaak met zout, peper en basilicum.
  • Bak de pizza van Turks brood ongeveer 15 minuten in de oven.
  • Serveer de pizza met rucola.

Broodje met avocado en ei

Bron: Leukerecepten.nl

Broodje met avocado en ei

DIT HEB JE NODIG

8 sneetjes (stok)brood
2 avocado
2 gekookte eieren
Peper en zeezout
Tuinkers

ZO PAK JE HET AAN

  • Kook de eieren in een pan met kokend water in circa 7 tot 8 minuten hard.
  • Halveer de avocado en verwijder schil en pit.
  • Snij de avocado in plakjes en beleg de stukken brood hiermee.
  • Snij ook het ei in plakken en serveer op de avocado.
  • Garneer met tuinkers en bestrooi met een beetje zeezout en zwarte peper.

 

Hartige broodschotel

Bron: Leukerecepten.nl

Hartige broodschotel

DIT HEB JE NODIG

1 ui
2 teentjes knoflook
200 gr reepjes ham
450 gr spinazie uit de diepvries
5 sneetjes brood
100 gr gedroogde tomaatjes
4 eieren
150 ml melk
Handje geraspte kaas
1 tl mosterd
Snufje peper en zout
Boter of olie om in te vetten

 

ZO PAK JE HET AAN

  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Hak de ui en knoflook fijn. Bak deze in een pan met een beetje olijfolie.
  • Voeg de reepjes ham toe en bak 3 minuutjes mee.
  • Voeg dan ook de spinazie toe (kan bevroren of ontdooid). Als de spinazie helemaal ontdooid en geslonken is, schep je de gedroogde tomaatjes erdoor.
  • Laat het spinaziemengsel uitlekken in een vergiet of zeef en druk het meeste van het vocht eruit.
  • Snij het brood in vier (of kleiner).
  • Klop de eieren los met melk en mosterd en breng op smaak met een snufje peper en zout.
  • Vet een ovenschaal in met boter of olie. 

Verdeel steeds wat brood met wat van het spinaziemengsel ertussen in de schaal. Herhaal dit tot alles op is. Giet het eiermengsel erover en bestrooi met wat geraspte kaas.

Bak de schotel ongeveer 40 minuten op 180 graden.