De délicieuses rombosses

Ingrédients
  • 30 g de beurre
  • 100 g de cassonade blonde ou brune
  • 1 pincée de cannelle
  • 4 pommes
  • 8 abaisses de pâte feuilletée maison (ou prêtes à l’emploi)
  • 1 œuf
Préparation

Préchauffez le four à 210°C.

Battez le beurre en crème et mélangez-le à la cassonade et à la cannelle (1 pincée ou plus à volonté). Epluchez les pommes et retirez-en le cœur avec un vide-pomme. Remplissez le centre des pommes avec le mélange au beurre.

Découpez quatre disques de pâte feuilletée d’environ 15 cm de diamètre et enveloppez chaque pomme dans un disque de pâte. Taillez les autres abaisses de pâte en rubans et garnissez-en les pommes dans leur habit de pâte.

Disposez les pommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Badigeonnez-les d’un peu d’œuf battu et incisez-en le sommet pour permettre à la vapeur de s’échapper.

Faites cuire les rombosses 25 minutes (ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées).