Broodje met gerookt hammetje en tartaar

INGREDIËNTEN

(voor 4 personen)

  • 8 dikke sneden Formavit
  • 1 jalapeño
  • 2 pijpajuintjes
  • eikenbladsla
  • 2 gerookte varkenshammetjes

Voor de tartaarsaus:

  • 150 gr. zelfgemaakte mayonaise
  • 2 hardgekookte eieren
  • 2 el gehakte peterselie
  • 2 el gehakte dragon
  • 8 kleine zure augurken (op azijn)
  • 12 kleine zure ajuintjes (op azijn)
  • 1 el kappertjes
  • peper en zout
BEREIDING

Tartaarsaus:

  1. Hak de augurken, de ajuin en de kappertjes in kleine stukjes.
  2. Pel en plet de eieren.
  3. Roer alle ingrediënten door de mayonaise.
  4. Breng op smaak met peper en zout.

Broodje:

  1. Verwarm het vlees zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Pluk het vlees van de hammetjes en meng met de fijngehakte pijpajuin.
  3. Beleg de onderste snede met tartaarsaus, sla en het vlees.
  4. Lepel nog wat extra tartaarsaus bovenop.
  5. Sluit af met de tweede snede brood.
  6. Mag het wat pikanter? Versnipper de jalapeño en meng onder het vlees.