Glutenvrije cake
Ingrediënten basisrecept
- 1 kg boter
- 12 eieren
- 1 kg suiker
- 1 kg glutenvrije bloem
- 15 g bakpoeder
Voor de afwerking
- amandelextract, citroensap, likeur of cacaopoeder
- appelschijfjes en -blokjes (voor taart)
Bereiding
Klop de boter romig. Breek de eieren er 1 voor 1 bij, voeg de suiker toe en roer glad. Zeef de bloem samen met het bakpoeder bij de massa.
Werk af met amandelextract, citroensap, likeur of cacaopoeder voor een marmercake. Voeg voor appeltaart blokjes appel toe, stort het beslag in een taartvorm en versier met appelschijfjes. Bak 300 g beslag 30 tot 35 minuten in een oven van 180°C.
