Krokant speltstokbrood met lamsgehakt en hummus

INGREDIËNTEN

(voor 4 personen)

  • 2 Tricol’OR Spelt of Spelt Integraal stokbroden
  • 2 sjalotjes
  • 2 el tomatenpuree
  • 400 gram lamsgehakt
  • enkele takjes verse oregano
  • peper
  • zout
  • 200 gram hummus natuur
  • enkele takjes cresson
  • 2 teentjes look
  • 8 kerstomaatjes
BEREIDING
  1. Snij de Tricol’OR Spelt stokbroden in twee én doormidden.
  2. Snipper de sjalot en de look heel fijn.
  3. Bak de sjalot in olie, voeg tomatenpuree toe en roerbak even.
  4. Voeg het gehakt toe en bak alles mooi bruin.
  5. Kruid met oregano, peper en zout.
  6. Doe dit in kommetje en laat afkoelen.
  7. Besmeer de stokbroden met hummus.
  8. Leg er de cressonblaadjes bovenop en daarna het gehakt.
  9. Verdeel er de tomaatjes over en garneer met enkele blaadjes oregano.
  10. Smakelijk!