Paaseitjes in taart, brownies en cookies
De paashaas strooide ze weer rijkelijk rond: paaseitjes in alle smaken, kleuren en vormen. Zit je met een overdosis paaseitjes die je graag wil verwerken? Dan zal je smelten voor dit trio van paaseitjesrecepten: taart, brownies en cookies – chocoladebommetje!
Paaseitjestaart
Het is echt easy paasei om deze kleurrijke chocoladeganachetaart te maken. Je hebt zelfs geen oven nodig, want het is een ‘no bake’ taart: eentje met een boterachtige biscuitkorst, een romige vulling van donkere chocolade en kleurrijke (knapperige) paaseitjes als versiering. Je kiest zelf welke eitjes je erin strooit.
Het moeilijkste aan de taart is de ganachevulling. Die moet dik genoeg zijn om haar vorm te houden als je de taart in stukken snijdt, maar tegelijk zacht genoeg om te smelten in je mond. Je hebt maar vier ingrediënten nodig voor die vulling: chocolade, room, boter en vanille. En eens je de smaak te pakken hebt, zal je de ganache en paaseitjestaart blijven maken!
> Bekijk hier het recept voor paaseitjestaart.
Paaseitjesbrownies
Ook deze brownies met paaseitjes maak je snel en makkelijk. En ze zijn onweerstaanbaar lekker: een zachte beet, een knapperig korstje en boordevol paaseitjes naar eigen smaak.
Je maakt deze brownies iets anders dan traditionele brownies: er is wat meer bloem voor nodig, wat minder ei en wat bakpoeder voor een mooi volume. Hoe ze uit de oven komen? Met een lekker zacht binnenste, heerlijk krokante randjes en een schat aan (halfgesmolten) paaseitjes. Die laatste ontploffen als een chocoladebom in je mond, wat deze brownie echt onweerstaanbaar maakt.
> Bekijk hier het recept voor paaseitjesbrownies.
Chocolate cookies met paaseitjes
Zei iemand overdosis chocolade? Heerlijk toch! Zo zien ze er ook uit, deze dikke krokante chocoladekoekjes met paaseitjes en chocoladestukjes.
In dit recept worden geglazuurde paaseitjes gebruikt: die geven namelijk extra crunch met dat suikerlaagje. Als ze gebakken worden kraakt de buitenkant mooi open, terwijl de binnenkant lekker smeltzacht wordt – zeker als ze net uit de oven komen en nog wat warm zijn (laat ze wel minstens 5 minuutjes rusten).
> Bekijk hier het recept voor chocoladekoekjes met paaseitjes.
Bron: Sweetestmenu.com/easter/
