Petits pains en étoile à la pomme vanillée
Vous voulez éblouir avec vos recettes de Noël ? Alors ces petits pains en étoile vont faire craquer les petits comme les grands. Voici comment les confectionner…et ces pommes moelleuses dans ces petits pains croustillants, c’est super bon ! Si vous le souhaitez, vous pouvez même imaginer une variante avec de la cannelle (à la place de vanille) et de la glace (à la place de crème fraîche). Ou changer la forme, et en faire des petits cœurs pour la Saint-Valentin par exemple ? Excellent appétit !
- 4 pommes rouges
- 50 g de beurre
- 2 c à s d’extrait de vanille
- 4 tranches de pain blanc
- 1 emporte-pièce en forme d’étoile
- Sucre impalpable
- 1 dl de crème fraîche
Coupez les pommes en petits segments et faites-les cuire 3 minutes dans une grande poêle, avec 30 g de beurre.
Arrosez de quelques gouttes d’extrait de vanille, retournez les segments et faites-les encore cuire 3 minutes de l’autre côté. Retirez les pommes de la poêle et laissez-les reposer sur une assiette.
Découpez 12 petites étoiles en pain. Faites les dorer dans 20 g de beurre – dans la poêle que vous avez utilisée pour les pommes.
Disposez les petites étoiles en pain sur un plat, garnissez de quelques segments de pomme, couvrez d’une autre étoile, ajoutez encore une couche de pomme et terminez par une étoile. Procédez de la même façon pour les autres petits pains en étoile.
Fouettez la crème fraîche et servez-la avec les petits pains en étoile.
Saupoudrez les petits pains de sucre impalpable et garnissez de quelques morceaux de pomme de plus.
Bon plan : enfoncez une pique dans chaque tourelle, ainsi, elles se dégusteront plus facilement.
