Roulés de pain surprenants au fromage et asperges
Vous cherchez un petit plat original qui va faire craquer vos invités ? Nous avons ce qu’il vous faut : ces roulés de pain au fromage et asperges vont faire merveille.
Ingrédients
pour 4 pièces
- 4 tranches de pain blanc ou légèrement gris
- 2 tranches de fromage jeune
- 1 morceau de fromage extra vieux (environ 40 g)
- 12 mini ou 4 grandes asperges vertes
- 2 c à s de pesto
- 2 œufs
- 3 c à s de farine
- 3 c à s de chapelure
- Huile d’olive
Sans oublier ceci :
- Film plastique
Préparation
- Faites cuire les asperges al dente, à l’eau ou à la vapeur.
- Coupez la croûte des tranches de pain.
- Aplatissez chaque tranche avec un rouleau à pâtisserie.
- Posez chaque tranche sur du film plastique.
- Enduisez-les d’un peu de pesto et recouvrez d’une demi-tranche de fromage.
- Ajoutez une ou plusieurs asperges à chaque extrémité.
- Enroulez fermement dans le film plastique.
- Réservez au moins 1 h au frigo.
- Râpez le fromage vieux et mélangez-le à la chapelure.
- Battez les œufs.
- Sortez les roulés de pain du frigo, retirez le film plastique et tournez-les successivement dans :
- la farine
- les œufs battus
- le mélange chapelure fromage râpé
- Faites dorer les roulés dans suffisamment d’huile d’olive.
- Coupez chaque roulé en deux et servez-les.
Source : brandedcontent.hln.be
