Bak met echte bakkersbloem

“Waar kan ik de bloem van Ceres kopen?”, vragen hobbybakkers vaak, “Want ik wil dezelfde kwaliteitsbloem als mijn bakker.” Goed nieuws: je kan onze Boerenbrood-bloem nu bestellen bij jouw Warme Bakker.

Met onze populaire Boerenbrood-mengeling maak je een lekker, lichtbruin brood. Het kruim is gelijkmatig en zacht, waardoor zowel klein als groot dit brood gezapig naar binnen spelen.

Naast tarwe-, rogge- en moutbloem bevat deze bloemsoort ook tarwezemelen en -gluten. De Boerenbrood-bloem is verkrijgbaar in zakken van 10 kilo bij jouw Warme Bakker (enkel op bestelling).

Het recept en meer details vind je hier.

Hou je niet van zelf kneden of bakken? Haal een dagvers brood bij jouw Warme Bakker, recht van het rek. Rep je naar de dichtstbijzijnde bakker.

Smakelijk (en succes)!

Recepten voor elke honger

Broodje rosbief en pickels

Met rosbief, pickels en liefde gemaakt … dat smaakt!

Gegrild broodje kaas en hesp

Snij een dikke snede brood diagonaal middendoor. Smeer ze aan beide zijden in met olijfolie en leg even onder de grill. Verwijder de korst van de kaas en snij in driehoekjes. Verhit de grillpan en leg de kaaspuntjes erop. Wikkel de verwarmde reblochon-driehoekjes in de prosciutto-ham. Schik ze samen met de notensla, zilveruitjes en tomaat op het ingeoliede brood. Besprenkel met de balsamicocrème en werk af met peper.
foto van focaccia met zongedroogde tomaten en zwarte olijven

Mediterrane focacciasalade

Lekker bij vlees of vis op de grill. Bereidingstijd: ca. 15 minuten.

Croque madame met ERU Gruyère

Heerlijk receptje met ERU Gruyèrekaas.

Glutenvrije “Biarritz”-koekjes

Klop de boter romig. Breek de eieren er 1 voor 1 bij, voeg de suiker (en eventueel ook het cacaopoeder) toe en roer glad. Zeef de bloem en voeg toe aan de massa. Lepel het beslag in een spuitzak met een rechte mond en spuit kleine toefjes op een ingevette bakplaat. Bak de koekjes zo’n 10 minuten op 180°C. Draai om en werk af met een laagje gesmolten en getempereerde chocolade. Laat opstijven en versier eventueel met pistachenoten.

Tomaatjes met panzanella

Bereidingstijd: ca. 10 min + 10 min wachten