Ken jij deze Sint-streekproducten al?
Speculaas, marsepein en chocoladebeeldjes doen je vast instant aan de Sint denken. Maar ken je ook deze Sint-streekproducten al?
Of het nu Sint-Maarten of Sinterklaas is die bij je langskomt, de goedheilig man heeft altijd wel lekkers mee. Wat hij juist uitdeelt, hangt af van streek tot streek. Hoor jij het in Keulen donderen als we het over klaaskoeken, mikkemannen of moutspeculaas hebben? Ontdek die lokale lekkernijen dan snel.
West-Vlaamse klaaskoeken
Wat? Klaaskoeken – ook wel mantepeirden of klaaspeerden – zijn zoete, lichtgekruide sandwichfiguren. Vroeger waren het grote koeken die je alleen maar op 6 december kon kopen. De vormen variëren: een paard, een man, een fiets, ... Nu zijn ze wel kleiner dan vroeger, en bakt je Warme Bakker ze tussen september en eind december.
Waar? In Zuid-West-Vlaanderen, Henegouwen en Frans-Vlaanderen vier je Sinterklaas met klaaskoeken.
Hagelandse moutspeculaas
Wat? Moutspeculaas? Dat is speculaas met een twist: in plaats van speculaaskruiden gebruikt je bakker donker gebrande mout. Zo krijgt het koekje zijn kenmerkende karamelachtige en kruidige smaak. Moutspeculaas zag het levenslicht toen speculaaskruiden schaars en duur werden. Mout was toen het perfecte alternatief, en zeker in een brouwcentrum als Hoegaarden rijkelijk aanwezig. Dat verklaart meteen ook de herkomst van de lekkernij.
Waar? De krakend krokante speculaasfiguren vind je het hele jaar door terug in het Vlaams-Brabantse Hageland.
Limburgse mikkemannen
Wat? Mikkemannen zijn zoete broodjes in de vorm van een man. Waar de term ‘mik’ vandaan komt? Het Latijnse ‘mica’ betekent ‘kruimel’. Later werd ‘mik’ een woord om luxebrood aan te duiden. De mikkemannen die je nu bij de bakker koopt, bevatten onder andere parelsuiker en rozijnen, een snuifje kaneel en echte boter. Smullen maar!
Waar? In Limburg en het Nederlandse Brabant. Afhankelijk van de streek verschilt de vorm. In Bilzen hebben mikkemannen een duidelijk kopje, armen en beentjes. Je koopt ze vanaf de eerste zondag van oktober (Bilzenkermis) tot en met Sinterklaas.
Wat denk je: tijd voor een paar uitstapjes om al dat streeklekkers te gaan proeven?
Bron: Streekproduct.be
