Comment conserver le pain plus longtemps et éviter le gaspillage
Le pain arrive en tête des produits qui terminent leur vie à la poubelle. Trop dommage ! Voici pour vous quelques bons plans super pratiques pour éviter de gaspiller du pain.
Croquant ou tendre, on lui prolonge la vie
Vous voulez profiter plus longtemps d’un pain tendre ? Conservez-le dans un sac en plastique ou une boîte à pain hermétique, et il gardera plus longtemps sa tendreté. Ou vous préférez des croûtes bien croustillantes ? Alors conservez votre pain de préférence dans un sac en papier. Vous voulez le conserver encore plus longtemps ? Alors, mettez-le au surgélateur, il gardera toutes ses qualités pendant quatre semaines.
Un conseil qui vaut son pesant d’or : ne conservez jamais votre pain au frigo, là, il vieillit encore plus vite ! L’amidon du pain perd son humidité entre -5°C et +5°C, et le pain se dessèche.
Plus longtemps frais à croquer
La baguette et les pistolets se conservent difficilement. Dans un sac en plastique, la croûte ramollit très vite. Dans un sac en papier, c’est la mie qui devient dure comme de la pierre. Mais avec ces bons plans, il seront à nouveau bien tendres dedans et bien croustillants dehors en un rien de temps !
Donnez une deuxième vie au pain
On peut faire plein de choses avec du pain rassis. Les grands classiques comme les toasts et les pains perdus, vous les connaissez certainement. Mais avez-vous déjà pensé à remplacer vos fonds de pizza ou de quiche par du pain rassis ? C’est tout à fait possible et c’est super bon ! Et pour vous prouver que les possibilités sont infinies pour réutiliser du pain rassis, voici encore trois délicieuses recettes :
1 - Croûtons
Une bonne petite salade ou une soupe se transforment en vrais délices avec des croûtons croustillants à base de pain rassis.
2 - Croque Madame
Il ne vous reste que deux petites tranches de pain ? C’est amplement suffisant pour ce savoureux classique avec du gruyère ERU.
3 - Petit pain grillé au fromage et jambon
Rien ne croque aussi agréablement en bouche qu’un petit pain grillé. Cette recette au reblochon et prosciutto est parfaite pour utiliser du pain de la veille.
Bon appétit !
Sources: consoglobe.com - marmiton.org
