6 pains d’ailleurs à goûter absolument

La Belgique n‘est pas le seul pays à apprécier le pain sous toutes ses formes. Il a ses inconditionnels un peu partout dans le monde et de nombreux pays s’enorgueillissent de leur propre spécialité. Vous avez déjà goûté ces grands classiques ?

1. Bagels de Pologne

Hé oui, le berceau du bagel se trouve en Pologne. Dans la recette originale, la pâte est d’abord pochée dans de l’eau avant d’être cuite au four. Aujourd’hui, le bagel est aussi très populaire dans d’autres pays comme le Canada et les États-Unis.

2. Baguettes de France

La France ne serait pas tout à fait la France sans ses baguettes iconiques. Dorées et croustillantes à l’extérieur, avec à l’intérieur, une mie tendre et parfumée. La baguette est tellement appréciée qu’elle représente 80 % de la vente totale des pains en France. De nombreux Français consomment chaque jour cette irrésistible gourmandise.

3. Naan d’Inde

‘Naan’ signifie pain en dari. Ce pain plat est particulièrement populaire au centre et au sud-est de l’Asie où sa pâte homogène et élastique est traditionnellement préparée avec du yaourt. Ensuite, il passe au tandoor – un four en terre cuite – et il est servi chaud, garni d’une petite couche de ghee ou de beurre. L’ail et des épices comme le cumin et la coriandre sont responsables de son goût authentique.

4. Focaccia d’Italie

La focaccia est un pain épais et plat que les Italiens panifient à partir d’une farine riche en gluten pour qu’il reste bien aéré. Du sel, de l‘huile d’olive et d’autres ingrédients, comme des fines herbes hachées ou de l’oignon apportent une petite touche supplémentaire à ce pain délicieux. Les Italiens l’utilisent comme fond pour leurs pizzas ou le servent en accompagnement du repas.

5. Muffins anglais du Royaume-Uni

Comme vous le pensez peut-être, les muffins anglais ne sont pas des petites pâtisseries proches du cake. Ce sont des petits pains légèrement sucrés à base d’une pâte levée. Il y a quelques décennies, on les servait principalement au tea time. Aujourd’hui, les Anglais s’en régalent au petit-déjeuner : parfaits avec des œufs Bénédicte ou une épaisse couche de beurre à établer sur les petits pains encore chauds.

6. Pumpernickel d’Allemagne

Le pumpernickel est bourré de fibres, il a un effet favorable sur la glycémie et son goût est absolument unique. Même s’il a vu le jour en Allemagne, on en trouve à différents endroits de la planète. Ce pain est à base d’un mélange de farine de seigle et de farine de blé. On le reconnaît à sa mie foncée et compacte.