7 chouettes infos sur le pain
Vous le garnissez et vous vous en régalez sans doute tous les jours, mais savez-vous vraiment tout sur ces bonnes tartines ? Voici quelques chouettes infos à déguster avec gourmandise. Nous parions que la 6 va vraiment vous surprendre !
1. Le pain gris n’est pas forcément complet
On y ajoute parfois de la mélasse ou du malt pour obtenir sa couleur appétissante. La grande différence entre le pain gris et le pain complet, est que le pain complet est à base du grain complet alors que les germes et le son sont partiellement retirés du pain gris.
2. Le pain se conserve de préférence sur le plan de travail
Au frigo, le pain vieillit plus vite. Conservez-le de préférence à température ambiante : dans un sac et ensuite dans une boîte à pain fermée. Un pain acheté chez le boulanger se conserve jusqu'à 3 jours.
3. Le pain sans gluten est souvent à base de farine de riz
Le pain sans gluten fait le bonheur des personnes sensibles au gluten. Il est le plus souvent à base de riz (moulu en farine blanche ou grise) mais il peut aussi être panifié avec d’autres céréales sans gluten comme le quinoa, le sarrasin, l’avoine, le millet et l’amarante.
4. Il est préférable de jeter du pain moisi
Vous voyez des petites taches de moisissure sur votre tartine ? Il est préférable de jeter le pain plutôt que d’enlever les petites taches des tranches. La moisissure s’est peut-être propagée (sans laisser de traces) dans tout le pain.
5. Le pain est bon pour la ligne
Le pain ne fait pas grossir, quand on le garnit avec sagesse et qu’on le consomme avec modération. Du pain au petit-déjeuner, avec le lunch et le dîner, c’est peut-être un peu trop : il risque de favoriser l’hypertension. Mais une portion équilibrée de pain complet est bénéfique pour le cœur.
6. Le pain s’utilise aussi comme dégraissant
Le pain ne se contente pas d’être un super aliment, il a encore bien d’autres qualités. Il rend d’excellents services dans toutes sortes de domaines : comme déodorant, comme gomme pour les doigts gras, comme attrape éclats de verre, comme ‘récupérateur’ des graisses qui s’écoulent du BBQ ou comme attendrisseur de marshmallow. Essayer c’est l’adopter !
7. Le pain complet est le plus riche en nutriments
En principe, tous les pains sont bons pour la santé. Mais le pain complet contient le plus de fibres, de vitamines, de minéraux et de nutriments parce qu’il est à base du grain complet (= amande, son et germe).
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Sources: Painetsante.be, Plurielles.fr, Tixup.com
